El gastrónomo

     El gastrónomo: es el profesional que se encarga   de   este arte.

• A menudo se cree erróneamente que el termino gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastronomía. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida.